تعد مقاومة الإنسولين مقدمة للإصابة بمرض السكري لكن هناك طرقا للحماية منها بل وعكس أعراضها وتقليل خطر الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة على المدى الطويل.
ونقل موقع "إيتينغ ويل" عن مجموعة الخبراء عددا من الطرق للحماية من مقاومة الإنسولين.
الأطعمة النباتية
يؤكد اختصاصي التغذية المعتمد في لوس أنجلوس فاندانا شيث، أن تناول المزيد من الأطعمة النباتية الكاملة الغنية بالألياف مثل الفاصوليا والعدس والحبوب الكاملة والخضروات الورقية والخضروات النابضة بالحياة والمكسرات والبذور هو أحد أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها لمساعدة جسمك على استخدام الأنسولين بكفاءة أكبر.
والألياف "تبطئ عملية الهضم ما يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم والكوليسترول ما يؤدي لتحسين حساسية الأنسولين"، وفق ما ذكرت درو روزاليس، أخصائية التغذية المسجلة.
تقليل الدهون المشبعة
تقول لورين بلونكيت، أخصائية التغذية المسجلة والمتخصصة في رعاية مرضى السكري والتعليم المعتمد:
"تتحلل الدهون الغذائية الزائدة، وخاصة الدهون المشبعة، إلى أحماض دهنية وتتراكم في العضلات والكبد، تلتصق هذه الأحماض الدهنية معًا وتقوي جدار الخلية، مما يسبب مقاومة الأنسولين".
تشمل الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة اللحوم الحمراء والمعالجة ومنتجات الألبان كاملة الدسم والقشدة والزبدة والحلويات والمخبوزات والأطعمة المقلية، وهي أطعمة لا يجب تجنبها تماما وإنما الحد منها.
